Après les figues boules d'or, c'est au tour de la Pastilière de se préparer.
Nous prenons soin de nos cultures le plus naturellement possible pour conserver une qualité aussi bien sur le plan gustatif que celui de la santé de nos clients.
C'est la raison pour laquelle nous ne désherbons pas mais coupons l'herbe au sol pour qu'elle se transforme en compost, aucun produit chimique n'est utilisé.
De la même manière nous luttons contre la mouche (et oui, nous avons la mouche de l'olivier, mais également du figuier, du cerisier...) avec des pièges plutôt que des insecticides.
